Un cop estan ben netes, les passes per la paella, sense necessitat d’afegir oli i amb el foc molt baix.
Cal moure bé perquè no es cremin, i quan agafin una mica de calor (començaran a saltar), les retires.
És important introduir-les en la nostra dieta, perquè tenen greixos de bona qualitat. Mitjançant aquesta forma de cocció, la part externa de la llavor és més digestiva. Cal evitar que es cremin, perquè sinó el greix bo es converteix en saturat, a més de perdre les seves propietats.
Contingut relacionat
Tècniques de cuina
Tècniques de cuina: cocció xiitake
Com cuinar el xiitake perquè sigui un gran aliat del...
Tècniques de cuina
Tècnica de cuina: verdures al wok
L'ecoxef Mireia Anglada t'ensenya a cuinar verdures al wok amb...
Utilitzem els nostres pròpies "cookies". Si continua la navegació considerem que accepta l'ús d'aquestes.