Veritas

Consell

• Una sopa pot ser una manera senzilla i deliciosa de satisfer totes les teves necessitats nutricionals a cullerades. Perquè siguin completes han d’incloure un brou base al qaul podem afegir espècies + un hidrat de carboni en forma de pasta, tubercles o cereals + verdures i hortalisses + una font de proteïna, que pot ser vegetal (tofu, tempeh, llegums, etc.) o animal (carn, peix, ou o formatge).
• És molt recomanable tenir una base de brou sempre al rebost per estalviar-te temps. Així només hi has d’afegir els ingredients frescos. Busca brous preparats d emanera natural, baixos en sodi i sense additius artificials ni potenciadors de gust com l’E-621 (glutamat monosòdic).
• Afegeix algues a les teves sopes! Són riques en iode, un mineral essencial per equilibrar la glàndula tiroide. A més, són molt remineralitzants i t’ajudaran a elevar el sistema immunitari i evitar refredats i grips.