Menus

Vegà i aromàtic

Menú vegà i aromàtic, elaborat per la dietista i experta en nutrició Mireia Marín, acompanyat d’idees per esmorzar i berenar, i consells saludables. En aquest menú trobaràs una selecció d’ingredients per gaudir d’una dieta vegana completa, a més de fruites i verdures de temporada. Troba tots els ingredients a la nostra botiga online.

Dilluns

Dinar

  • Amanida de bròcoli i pastanaga amb nous i safrà.
  • Espirals de cigrons amb orenga i formatge vegà ratllat.

Sopar

Dimarts

Dinar

Sopar

  • Patates guisades amb pèsols, cúrcuma i clau.

Dimecres

Dinar

  • Cuscús vegetal amb cigrons, fruita seca i comí.

Sopar

  • Crema de carbassó amb cibulet.
  • Crackers de fajol amb paté d’algues i germinats.

Dijous

Dinar

Sopar

  • Verdures a la graella amb herbes provençals.
  • Truita de patata vegana amb ceba.

Divendres

Dinar

  • Wok de tempeh, arròs basmati, llenties i verduretes amb salsa teriyaki.

Sopar

  • Sopa de meló amb llet de coco i menta.
  • Pizza d’escalivada amb seitan i mozzarella vegana.

Esmorzar

  • Suc multifruites.
  • Crema de cereals amb beguda d’avellanes i canyella en pols.
  • Infusió rooibos.

Berenar

  • Snacks de blat de moro amb romaní.
  • Refresc de llima i gingebre.

Consell

  • Les herbes i espècies ecològiques venen carregades de micronutrients (minerals i vitamines) que multipliquen l’efecte beneficiós dels aliments. Inclou-les en les teves receptes i guanya en salut!
  • Les herbes dessecades com l’alfàbrega o l’anet aporten calci a la dieta. La farigola i el julivert són bones fonts de ferro. El clau és un potentíssim antioxidant, igual que la canyella.
  • Una bona idea és aromatitzar els olis i vinagres, deixant-los macerar dins del líquid. Per exemple, vinagre amb menta o romaní o oli amb llorer, alfàbrega i farigola.

Contingut relacionat

  • Menus

Equilibri vegà

  • Menus

Proteïnes essencials a la dieta vegana

Una de les preocupacions més comuns a l'hora d'iniciar una...

  • Menus

Esmorzars vegans molt saludables

Perquè els teus esmorzars vegans siguin molt saludables el secret...