Veritas

Consell

• Les herbes i espècies ecològiques venen carregades de micronutrients (minerals i vitamines) que multipliquen l’efecte beneficiós dels aliments. Inclou-les en les teves receptes i guanya en salut!
• Les herbes dessecades com l’alfàbrega o l’anet aporten calci a la dieta. La farigola i el julivert són bones fonts de ferro. El clau és un potentíssim antioxidant, igual que la canyella.
• Una bona idea és aromatitzar els olis i vinagres, deixant-los macerar dins del líquid. Per exemple, vinagre amb menta o romaní o oli amb llorer, alfàbrega i farigola.