Veritas

Consell

• Et proposem un menú en què el menjar per emportar-te a la feina és el corresponent al dinar.
• Per on comencem? Organitza el teu menú per emportar començant per l’elecció de les proteïnes (llegums: lligrons, cigrons, azukis, tofu, seitan, tempeh, soja texturitzada, etc.) i després completa-les amb les verdures, els cereals i els tubercles.
• Recorda complementar els teus àpats amb llavors i fruita seca per obtenir una bona aportació proteica i d’àcids grassos saludables. Pots prendre’ls sencers, barrejats o en amanida o triturats en cremes, sopes i patés.
• Una bona idea és emportar-te el menjar en un pot de vidre hermètic tipus “mason jar”. L’ideal és preparar una amanida o plat combinat fent capes (amb el més dens al fons) i emportar-te l’amaniment i els condiments a part perquè no s’estovi. Com a postres, opta per fruita fresca de temporada.