Xia, una llavor amb un alt contingut en omega-3 i fibra soluble. Aquestes llavors oleaginoses són el vegetal amb el contingut més alt d’àcids grassos omega-3. En contenen vuit vegades més que el salmó de l’Atlàntic. No tenen gluten, aporten tots els aminoàcids essencials i milloren la hidratació del cos. A més, són riques en fòsfor, calci, magnesi, seleni i potassi.
La xef Mireia Anglada t’explica com utilitzar-les a la cuina per absorbir l’omega-3 i per beneficiar-te de la fibra soluble.
Xia – Tècniques de cuina
Per absorbir l’omega-3
Tritura-la i pren-la al moment o congela-la perquè no s’oxidi.
Per obtenir la fibra soluble
Barreja ¼ de beguda per 3 cullerades de llavors per aconseguir una textura tipus púding.
Aquesta tècnica és ideal per preparar bases d’esmorzars saludables. Pots afegir al púding fruita seca, cereals i fruita fresca de temporada. Les nostres recomanacions: púding de xia i cacau amb fruites vermelles o copa de musli amb xia, lli i maduixes.
Consulta tota la sèrie de tècniques de cuina de Mireia Anglada.
Contingut relacionat
Tècniques de cuina
Púding de xia i cacau amb fruites vermelles
Púding de xia i cacau amb fruites vermelles, una recepta...
Tècniques de cuina
Copa de musli amb xia, lli i maduixes
Copa de musli amb xia, lli i maduixes, una recepta...
Tècniques de cuina
Lli – Tècniques de cuina
Lli, una llavor molt rica en omega-3. Les llavors de...
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.