Caldo exótico con propiedades diuréticas, gracias a los beneficios del topinambur y la chirivía. La manzana y el topinambur le conceden un toque dulce y anisado que seguro te encantará.
Caldo exótico
Ingredientes:
- 100 g de topinambur
- 1 chirivía
- 1 bulbo de hinojo
- 1 manzana Golden
- 1 cucharada pequeña de tamari
- 1/2 cucharada pequeña de jengibre en polvo
- 1’5 litros de agua
Elaboración:
- Pela el topinambur y córtalo en dados, la chirivía y el hinojo en juliana y la manzana Golden en trozos pequeños.
- Hierve el topinambur junto con la chirivía y el bulbo de hinojo durante 15 minutos a fuego medio.
- Añade la manzana, el jengibre en polvo y el tamari, y hierve durante 5 minutos más.
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