Caldo para tonificar el riñón, gracias a las propiedades de las coles de Bruselas, el alga wakame y el mugi miso. Esta sencilla receta, que podrás preparar en 15 minutos, te la propone el chef Miguel Aguilar.
Caldo para tonificar el riñón
Ingredientes:
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- 1 puerro
- 1 cucharada pequeña de mugi miso
- 6 coles de Bruselas
- 5 cm de alga wakame
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 L de agua mineral
Elaboración:
- Corta el puerro en juliana y las coles de Bruselas a cuartos.
- Ponlas a hervir en un litro de agua, junto con el alga wakame, durante 15 minutos.
- Retira del fuego y disuelve el miso.
- Agrega el aceite de oliva y el zumo de limón.
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