Las algas son una fuente excepcional de oligoelementos, vitaminas y minerales y, en la cocina, transmiten como ningún otro alimento la sensación fresca y yodada del mar. Sin duda, un festín de sensaciones para el paladar.

Los patés vegetales son un básico en la cocina ligera y saludable gracias a su sabor y su versatilidad. En Veritas tenemos hasta 24 variedades, que se adaptan a los gustos y preferencias de todos los miembros de la familia.

En nuestro país tomamos cuatro veces más azúcar que el recomendado por la OMS, un exceso muy perjudicial para la salud. La mejor manera de poner fin al azúcar es sustituirlo, siempre con moderación, por otras alternativas al azúcar, igualmente dulces y mucho más saludables. Descubre la guía de alternativas al azúcar que hemos preparado.

Pasamos gran parte de las fiestas navideñas sentados en la mesa delante de platos tradicionales y deliciosos, que a menudo son demasiado abundantes y calóricos. Utilizar las infusiones para solucionar trastornos digestivos siempre es una buena opción.

Turrones, bombones o barquillos son algunos de los postres más habituales para Navidad y a veces se pueden convertir en la pesadilla de veganos y celíacos. Nuestra selección demuestra que no siempre es así y abarca una gran variedad de dulces perfectos para equilibrar el menú y evitar los excesos de manera deliciosa. ¡Dulces navideños […]

El porridge es un desayuno de origen celta muy nutritivo y energético que se prepara con copos de avena, agua y la bebida vegetal que más te guste. Y para que sea más completo aún puedes añadirle semillas, frutos secos, frutas frescas, especias…

La entrada del otoño es el gran momento de las cremas de verduras. Con la bajada de las temperaturas, adquieren un papel protagonista en nuestras cenas gracias a su dulzor natural y gran digestibilidad.

Aunque destaquen por su dulzor, la pectina que contienen los boniatos disminuye y retrasa la absorción de los azúcares. Se pueden asar, hervir, cocinar al vapor, freír, guisar o saltear al wok, pero no se tienen que consumir nunca crudos porque resultan indigestos.

¿Adoras la pasta y no puedes vivir sin ella? Si eres celiaco o padeces sensibilidad al gluten no es necesario renunciar a un buen plato de tu comida favorita. ¡Tienes muchas opciones a tu alcance!

La gran diversidad de la producción ecológica satisface la creciente demanda del consumidor vegano y, continuamente, propone novedades que facilitan una alimentación sólida, saludable y sin carencias. ¡Descubre nuestras propuestas más innovadoras en el mundo vegano!

Muy rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, la remolacha se puede tomar cruda en ensaladas, batidos y licuados, pero también escaldar o saltear, siempre que sus hojas estén tiernas.

Sus muchos beneficios para la salud convierten semillas y frutos secos en imprescindibles en la dieta diaria. Cocinarlos de una y otra manera te ayudará a aprovechar al máximo su potencial nutritivo.

Descubre las alternativas ecológicas para hidratarte este verano. Cada día son más amplias y su calidad, sabor y diversidad nos ayudan a ingerir fácilmente los dos litros de líquido que los especialistas recomiendan beber cada día.

Superfoods, una pequeña cantidad tiene una enorme densidad de nutrientes esenciales y, gracias a sus propiedades, los superalimentos pueden prevenir y tratar enfermedades. Muchos se presentan ya preparados para facilitar su incorporación a la dieta. Elígelos según tus necesidades o carencias y añade la dosis indicada a yogures, ensaladas, sopas, zumos, batidos…