El reciente Real Decreto que regula la calidad del pan exige que, para considerar un pan integral, la totalidad de la harina y la masa madre debe ser integral. Esto permite denominarlo pan integral y que se le aplique un IVA reducido del 4% y por ello hemos podido bajar el precio de nuestro pan […]

Alrededor de una hoguera, la verbena de Sant Joan se celebra con una copa de cava y las tradicionales cocas. En nuestro obrador las elaboramos artesanalmente con ingredientes ecológicos sin conservantes ni humectantes, y se mantienen tiernas diversos días gracias a un cuidadoso proceso que incluye una larga fermentación de la masa.

Hacemos nuestro pan siguiendo la tradición más artesana, con el tiempo y mimo que requieren el amasado manual, la doble fermentación y el horneado preciso. Sólo utilizamos masa madre e ingredientes ecológicos de primera calidad, destacando las harinas integrales, obtenidas de la moltura de los granos enteros del cereal y mucho más nutritivas.

Inspirado en los tradicionales panes de montaña, rústicos y consistentes, llega a Veritas el pan antiguo: una nueva especialidad que hacemos con diferentes harinas (centeno, espelta y trigo), nueces, miel de romero y semillas de chía.

Fruto de los mejores ingredientes ecológicos y un horneado cuidado, nuestro pan de molde, esponjoso y tierno, es perfecto para preparar sandwiches, tostadas o canapés. Además de blanco e integral, también tenemos de centeno, un cereal extraordinariamente nutritivo y saludable.

El pan es un producto de consumo diario, o bien para acompañar comidas o para preparar desayunos y meriendas. Es muy importante elegir un pan ecológico, libre de harinas refinadas y aditivos sintéticos. El nuestro lo elaboramos artesanalmente en nuestro obrador. Descubre los ingredientes que utilizamos para elaborar una barra de pan ecológica Veritas, respecto […]

Totalmente apto para los que siguen una dieta sin productos de origen animal, nuestro croissant vegano destaca por su sabor excepcional y su máxima ligereza. Muy digestivo, es suave y crujiente a la vez, y cada mordisco es un placer.

Nuestro croissant se ha convertido en la pieza de bollería por excelencia, gracias a su sabor equilibrado y su textura ligera. ¡Elige tu sabor preferido!

Pan de trigo sarraceno, un manjar perfecto para acompañar tanto alimentos dulces como salados. El paladar rústico del trigo sarraceno mezclado con el sabor suave del trigo da lugar a un pan con sabor a “tierra”, con mucha personalidad y delicioso.

El pan de maíz es muy digestivo y su sabor ligeramente dulce le convierte en el perfecto acompañamiento de mermeladas, quesos tiernos y embutidos ligeros.

Descubre nuestra barra artesana, uno de nuestros grandes éxitos, gracias a su elaboración artesanal con ingredientes ecológicos, su corteza crujiente, su miga esponjosa y su sabor tradicional.

El pan ecológico es más rico en proteínas, fibras y minerales que el no ecológico. Además, tiene más sabor y aroma. El pan blanco de producción ecológica aporta un 17% más de minerales que el pan artesanal no ecológico, y el integral aporta más fibra, minerales y proteínas. En Veritas elaboramos el pan a partir […]

Descubre el pan de centeno; de corteza oscura y miga densa, se caracteriza por un sabor intenso y ligeramente ácido. El pan de centeno es un verdadero aliado de la salud que además es un auténtico tesoro en la cocina: se conserva fresco diversos días y combina perfectamente con cualquier alimento.

Disfrutar de una repostería sabrosa y saludable a la vez es muy fácil. En el obrador de Veritas elaboramos la nuestra de manera totalmente artesanal con una amplia variedad de harinas integrales ecológicas, que mejoran notablemente la calidad de la dieta. ¡Descubre la riqueza de la repostería integral!