Esta sencillísima mousse de crema de algarroba es una alternativa vegana a la mousse tradicional, un postre saludable para toda la familia con un sabor exquisito, fruto de la acertada combinación de ingredientes. Esta receta te la propone Marina Ribas de Més que lletuga.

Una receta tan sencilla como un sandwich se puede convertir en una comida de lo más completa y nutritiva. Perfecta para empezar el día o reponer fuerzas a media mañana gracias al extra de vitaminas aportado por las alcachofas, las espinacas y el queso. La alcachofa es una de las verduras predilectas a la hora […]

Vichyssoise, una crema ligera perfecta para consumir en invierno bien caliente como primer plato de cuchara. El parmesano aporta un toque de sabor intenso que contrasta con la suavidad de la patata blanca y el puerro. Esta receta nos la propone la food blogger Laura Because.

El parfait es un postre a capas muy vistoso y espectacular que admite muchas combinaciones. Éste es especialmente digestiva gracias a las bacterias lácticas del yogur de cabra y a la fibra presente en la pera. Esta deliciosa receta te la propone Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

Dale una vuelta al hummus de toda la vida y sustituye los garbanzos por alubias, una legumbre rica en proteínas y minerales que no contiene colesterol. El hummus de alubias es una receta facilísima de hacer en la que destaca el toque aromático del cacahuete tostado. Sorprende a tus invitados con este hummus de alubias que […]

Las lentejas dupuy se caracterizan por su sabor ligeramente dulce y por quedar enteras al cocerse, lo que hace que estallen en la boca al comerlas. En esta ensalada de lentejas se acompañan de la frescura aportada por la rúcula y del especial sabor de las setas shiitake. Esta receta nos la propone la food […]

Existen pocas frutas tan completas y con tantos beneficios como el plátano. Es rico en antioxidantes y nutrientes, regula los estados de ánimo, ayuda a la recuperación muscular después del deporte y su fibra soluble aumenta la sensación de saciedad. Hoy, Marina Ribas (Més que lletuga), te propone este postre extremadamente sencillo de preparar: barquitas […]

Tofu marinado, una receta fácil de preparar, sana y muy completa gracias a la proteína vegetal del tofu, las grasas saludables de los frutos secos y las vitaminas y minerales de los champiñones, que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. Esta receta nos la facilita la foodblogger Green Mama.

Una auténtica explosión de sabores y texturas diferentes que rezuma vitalidad por los cuatro costados. Una ensalada de kale y trigo sarraceno llena de vitaminas y minerales, que funciona perfectamente como entrante, pero también como plato único de una comida o cena ligeras. Esta receta te la propone la foodblogger Green Mama.

Muslos de pollo rellenos, un clásico de las comidas navideñas y un plato muy completo y vistoso que suele gustar a toda la familia. Esta receta te la propone la chef Mireia Anglada. Proteica y baja en grasas, la carne de pollo tiene un sabor suave y delicado que combina perfectamente con la dulzura de […]

Crema de piquillos y berenjenas, una combinación ideal que nos propone la food blogger Laura Because. La berenjena es ligera, digestiva y capaz de mantener a raya el colesterol; el pimiento es rico en vitaminas y licopeno, un poderoso antioxidante que previene las enfermedades cardiovasculares. Dos joyas de la cocina mediterránea que unidas dan lugar […]

Baja en calorías y rica en nutrientes, la col lombarda es perfecta para aligerar los platos navideños, a los que dota de un brillante tono púrpura. En este caso enriquece una receta de arroz integral cremoso, cuyo contenido en fibra equilibra los niveles de glucosa en sangre. Esta deliciosa receta nos la sugiere Rocío Montoya, de Veggie […]

Paté de tomate seco y nueces, con una textura, un color y un sabor que recuerda muchísimo a la sobrasada, y es el sustituto perfecto para untar en tostada o como salsa para condimentar un plato de pasta o una ensalada. Esta receta nos la propone Rocío, de Let it be cosy.

El puding de naranja se caracteriza por una textura muy suave y un sabor intenso. Uno de los grandes atractivos de esta receta es la presencia de semillas de chía, que tienen más calcio que la leche, más potasio que el plátano y más hierro que las espinacas. Esta receta nos la propone Rocío, de Let […]

Macarrones con champiñones acompañados de un delicioso pesto de espinacas, perfecto para condimentar cualquier tipo de pasta, gracias a la frescura de la rúcula, la intensidad del parmesano y el toque crujiente de las avellanas. Los champiñones añaden un plus a la receta y el resultado es un plato con un sabor exquisito y un […]