Fáciles de hacer, deliciosas y sanísimas, estas galletas tradicionales tienen el regusto típico del aceite de toda la vida y son perfectas para el desayuno, la merienda o como tentempié entre horas. Esta receta te la propone Marina Ribas de Més que lletuga. El aceite de oliva ecológico se extrae en frío, evitando la degradación del ecosistema […]

Unas originales croquetas de mijo y remolacha. El mijo es un cereal de grano pequeño que, además de ser rico en hierro y no tener gluten, es muy fácil de cocer. Y, gracias a su textura, captura a la perfección el sabor y el aroma de los ingredientes con los que se combina. Croquetas de […]

Smoothie de fresas y anacardos, una idea estupenda para comenzar el día, ya que además de sabroso resulta altamente nutritivo y reconstituyente gracias a las propiedades combinadas de la fruta, los frutos secos y la leche de coco. Esta deliciosa receta te la propone Rocío Montoya, de Veggie Boggie. Las fresa es una fruta porosa que […]

Esta sencillísima mousse de crema de algarroba es una alternativa vegana a la mousse tradicional, un postre saludable para toda la familia con un sabor exquisito, fruto de la acertada combinación de ingredientes. Esta receta te la propone Marina Ribas de Més que lletuga.

Una receta tan sencilla como un sandwich se puede convertir en una comida de lo más completa y nutritiva. Perfecta para empezar el día o reponer fuerzas a media mañana gracias al extra de vitaminas aportado por las alcachofas, las espinacas y el queso. La alcachofa es una de las verduras predilectas a la hora […]

Vichyssoise, una crema ligera perfecta para consumir en invierno bien caliente como primer plato de cuchara. El parmesano aporta un toque de sabor intenso que contrasta con la suavidad de la patata blanca y el puerro. Esta receta nos la propone la food blogger Laura Because.

Muy completo y nutritivo, este sencillo plato de judías y col kale con miso se prepara en pocos minutos y es perfecto para esos días en que no tienes tiempo de cocinar. Puedes cocer las judías con anterioridad y tenerlas ya preparadas o utilizar las que ya están en conserva. Judías y col kale con […]

El parfait es un postre a capas muy vistoso y espectacular que admite muchas combinaciones. Éste es especialmente digestiva gracias a las bacterias lácticas del yogur de cabra y a la fibra presente en la pera. Esta deliciosa receta te la propone Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

Dale una vuelta al hummus de toda la vida y sustituye los garbanzos por alubias, una legumbre rica en proteínas y minerales que no contiene colesterol. El hummus de alubias es una receta facilísima de hacer en la que destaca el toque aromático del cacahuete tostado. Sorprende a tus invitados con este hummus de alubias que […]

Las lentejas dupuy se caracterizan por su sabor ligeramente dulce y por quedar enteras al cocerse, lo que hace que estallen en la boca al comerlas. En esta ensalada de lentejas se acompañan de la frescura aportada por la rúcula y del especial sabor de las setas shiitake. Esta receta nos la propone la food […]

Existen pocas frutas tan completas y con tantos beneficios como el plátano. Es rico en antioxidantes y nutrientes, regula los estados de ánimo, ayuda a la recuperación muscular después del deporte y su fibra soluble aumenta la sensación de saciedad. Hoy, Marina Ribas (Més que lletuga), te propone este postre extremadamente sencillo de preparar: barquitas […]

Enriquece los típicos fideos japoneses o ramen con las setas maitake, un hongo cuyas propiedades fortalecen el sistema inmunológico, y disfruta del toque mediterráneo que el ajo, el puerro y las espinacas añaden al plato. Ramen de maitake, espinacas y huevo Ingredientes: 1 paquete de fideos ramen de arroz integral 100 g de setas maitake […]

Tofu marinado, una receta fácil de preparar, sana y muy completa gracias a la proteína vegetal del tofu, las grasas saludables de los frutos secos y las vitaminas y minerales de los champiñones, que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. Esta receta nos la facilita la foodblogger Green Mama.

Una auténtica explosión de sabores y texturas diferentes que rezuma vitalidad por los cuatro costados. Una ensalada de kale y trigo sarraceno llena de vitaminas y minerales, que funciona perfectamente como entrante, pero también como plato único de una comida o cena ligeras. Esta receta te la propone la foodblogger Green Mama.

Muslos de pollo rellenos, un clásico de las comidas navideñas y un plato muy completo y vistoso que suele gustar a toda la familia. Esta receta te la propone la chef Mireia Anglada. Proteica y baja en grasas, la carne de pollo tiene un sabor suave y delicado que combina perfectamente con la dulzura de […]