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Lo primero que debes hacer para identificar si un huevo es de origen ecológico es mirar el código impreso en su cáscara y fijarte en el primer número, que según sea la procedencia puede ir del 0 al 3.

A la guía ABC productos ecológicos te explicamos cómo identificar un huevo ecológico.

Séptima pregunta

¿Cómo se puede saber si un huevo es ecológico?

Cuando los huevos son de procedencia ecológica se distinguen de los no ecológicos tanto a nivel visual como organoléptico y nutricional.

¿Qué significa el código de la cáscara del huevo?

• 0: huevos ecológicos. Indica que las gallinas se crían con acceso al aire libre, alimentándose de cereales y piensos ecológicos (mínimo 80%) y disfrutando de 8 horas de descanso sin luz artificial.
• 1: huevos de gallinas camperas. Señala que las gallinas se crían en naves y con la posibilidad de salir al aire libre, aunque su alimentación y las prácticas productivas son no ecológicas.
• 2: en este caso, las gallinas han sido criadas en el suelo de naves sin acceso al exterior y bajo alimentación y prácticas productivas no ecológicas.
• 3: las gallinas se crían en jaulas, en las que tienen limitada su capacidad de movimiento, y tanto la alimentación como las prácticas productivas son no ecológicas.

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