Copa de muesli con chía, lino y fresas, una receta perfecta para empezar el día. De hecho, más que una receta es una verdadera inyección de energía, llena de vitaminas y fibra. Esta es una de las deliciosas recetas que componen el eBook de Terra Veritas «Recetas para cuidarte». Descárgatelo gratis.

Copa de muesli con chía, lino y fresas

Ingredientes:

• 250 g de yogur de soja natural
• 100 g de muesli con avena
• 6-8 fresas o frutas del bosque frescas (frambuesas, arándanos, grosellas)
• 2 cucharadas soperas de lino molido
• 2 cucharadas soperas de chía molida
• 2 cucharadas pequeñas de mermelada de fresa
• Hojas de menta fresca
• Bebida de avena
• Agua

Elaboración:

1. Mezcla el muesli, el lino y la chía con el yogur de soja y guárdalo en la nevera durante una hora como mínimo.
2. Coloca la mezcla anterior en la jarra de la batidora y añade poco a poco la bebida de avena. Bate bien hasta obtener una crema consistente.
3. Sírvelo hasta la mitad de unos vasos altos o copas.
4. Añade la mermelada de fresa diluida con un poco de agua por encima de cada batido y decora con la fruta y las hojas de menta fresca.

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