Si tienes fresones en casa y algunos empiezan a estar algo tocados es el momento de preparar esta crema dulce y deliciosa, que es igualmente adecuada para otras frutas maduras y dulzonas.
Crema de fresones y chía
Cuando la fruta está madura se pueden hacer recetas dulces como esta crema de fresones y chía.
En Veritas recomendamos comer los fresones y las fresas siempre ecológicas, ya que están libres de pesticidas y abonos de síntesis química y no quitamos la piel al consumirlos.
La diferencia entre la fresa y el fresón es que las fresas son más pequeñas y el color de su pulpa es más blanquecino.
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Elaboración
Exprime el zumo de limón y reserva.
Corta las fresas a dados, colócalas en un cazo y cocínalas a fuego medio unos minutos.
Incorpora el resto de los ingredientes, remueve con cuidado y cuece durante un cuarto de hora a fuego lento.
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