Crema de verduras In bloom, con propiedades antioxidantes, gracias al brócoli. Disfruta de la receta que te propone el chef Miguel Aguilar y déjate sorprender por la textura cremosa que le confiere el tofu sedoso a esta deliciosa crema de verduras.
Crema de verduras In bloom
Ingredientes:
- 1 ajo
- 2 brócolis pequeños
- 1/2 tofu sedoso
- 1/2 cebolla
- 1/2 cucharada pequeña de nuez moscada
- 1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce
- 500 ml de agua
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Elaboración:
- Dora el ajo y la cebolla.
- Añade el brócoli y rehoga durante dos minutos.
- Cubre con agua y hierve durante 10 minutos.
- Pasa por la batidora, añade el tofu sedoso y vuelve a batir.
- Agrega la nuez moscada y el pimentón dulce.
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