Crema de verduras Legendary lovers, con base de trigo sarraceno, castañas cocidas y jengibre para ayudar a nuestro cuerpo a entrar en calor. El chef Miguel Aguilar te recomienda que añadas orejones y arbolitos de brócoli como topping.

Crema de verduras Legendary lovers

Ingredientes:

• 1 ajo
• 1 cebolla
• 1 vaso de trigo sarraceno
• 1/2 paquete de castañas cocidas
• 1/2 cucharada pequeña de jengibre en polvo
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
• 4 vasos de agua
• Sal

Elaboración:

1. Pica el ajo y la cebolla y rehógalos con un chorrito de aceite y sal.
2. Añade el trigo sarraceno, las castañas cocidas y el agua.
3. Hierve a fuego lento durante 30 minutos.
4. Agrega el jengibre y pon a punto de sal.
5. Pasa por la batidora y sirve caliente junto con unos orejones cortados y arbolitos de brócoli hervido durante 3 minutos.

Disfruta de la colección de cremas de verduras que hemos preparado para el otoño. Cada semana, ¡una crema diferente!