Crema de verduras Legendary lovers, con base de trigo sarraceno, castañas cocidas y jengibre para ayudar a nuestro cuerpo a entrar en calor. El chef Miguel Aguilar te recomienda que añadas orejones y arbolitos de brócoli como topping.
Crema de verduras Legendary lovers
Ingredientes:
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1 vaso de trigo sarraceno
- 1/2 paquete de castañas cocidas
- 1/2 cucharada pequeña de jengibre en polvo
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
- 4 vasos de agua
- Sal
Elaboración:
- Pica el ajo y la cebolla y rehógalos con un chorrito de aceite y sal.
- Añade el trigo sarraceno, las castañas cocidas y el agua.
- Hierve a fuego lento durante 30 minutos.
- Agrega el jengibre y pon a punto de sal.
- Pasa por la batidora y sirve caliente junto con unos orejones cortados y arbolitos de brócoli hervido durante 3 minutos.
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