Crema de verduras Purple rain, protectora y fortalecedora consigue ese precioso color morado gracias a la col lombarda. El chef Miguel Aguilar te recomienda que utilices nueces, pasas de corinto y semillas de sésamo de topping.
Crema de verduras Purple rain
Ingredientes:
Elaboración:
- Pica el ajo y la cebolla y rehógalos junto con un chorrito de aciete y sal.
- Corta la col lombarda en juliana y la manzana a dados y añádelos a la cazuela.
- Cubre con agua y hierve durante 10 minutos.
- Agrega el zumo de limón y pasa por la batidora.
Disfruta de la colección de
cremas de verduras que hemos preparado para el otoño. Cada semana, ¡una crema diferente!