La crema de zanahoria es un plato ideal para cenar. La zanahoria tiene betacarotenos, los precursores de la vitamina A, encargada de cuidar la piel y la vista.
Crema de zanahoria
Esta crema también está hecha con curri y jengibre que dan a este plato un toque especial y hacen que tenga un gusto muy sabroso. La cúrcuma es una especie con un grande poder antiinflamatorio ideal para este tipo de cremas que combinada con la pimienta refuerza sus propiedades.
Disfruta de esta receta que te propone de la dietista y nutricionista Anna Torelló, impulsora del perfil de Instagram @thehappyavocadooo.
Ingredientes:
- 6 zanahorias
- 1 boniato pequeño
- 2 puerros
- 100 g de queso fresco
- Curri
- Jengibre
- Pimienta
- Cúrcuma
Puedes encontrar todos los ingredientes en la tienda online de Veritas.
Elaboración:
- Trocea los puerros y saltéalos en la misma olla donde vas a preparar la crema.
- Pela y corta a trozos el boniato y las zanahorias y añádelos a la olla.
- Saltea las verduras hasta que empiecen a dorarse y agrega agua justo para cubrirlas.
- Deja que hiervan y, cuando estén cocidas, retíralas del fuego.
- Incorpora el queso fresco y las especias al gusto y tritura bien hasta que no queden grumos.
Disfruta de nuestra propuesta de cremas de verduras.
