Veganos
Croissant vegano
Totalmente apto para los que siguen una dieta sin productos de origen animal, nuestro croissant vegano destaca por su sabor excepcional y su máxima ligereza. Muy digestivo, es suave y crujiente a la vez, y cada mordisco es un placer.
El croissant la pieza de bollería por excelencia y una de las primeras que nos viene a la cabeza cuando pensamos en desayunos y meriendas. En Veritas los elaboramos con mimo y tenemos variedades para todos los sabores, pero el vegano es uno de los más aplaudidos, por su sabor exquisito y porque se adapta sin fisuras a las restricciones de la alimentación vegana.
Aunque parece fácil de elaborar, en realidad no lo es en absoluto. Hay que preparar una masa de hojaldre con el punto justo de crujiente en todas las capas y que tenga el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Y todo esto sin que resulte pesado de digerir y sea saludable. Lo conseguimos gracias a la alta calidad de la materia prima, la ausencia de aditivos químicos y grasas trans y el trabajo manual y artesano: noche tras noche elaboramos uno a uno los croissants que llegarán a las tiendas a primera hora de la mañana.
