Menús

Depurativo suave

La dietista y experta en nutrición Mireia Marín te recomienda este menú depurativo suave. La primavera es una estación ideal para hacer dietas detox y ayunos.

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Lunes

Comida

  • Licuado de hojas de kale, manzana, remolacha y zanahoria.
  • Lasaña vegetal con soja texturizada.

Cena

  • Sopa de miso y algas con semillas de lino.
  • Merluza al vapor con arroz integral.

Martes

Comida

  • Ensalada de rúcula, endivia, rábanos y semillas.
  • Pavo braseado con espárragos verdes.

Cena

  • Crema verde con semillas de chía.
  • Albóndigas de lentejas coral con cebolla roja y cúrcuma.

Miércoles

Comida

  • Gazpacho con germinados.
  • Calabacines al horno rellenos de quinoa y tofu blando.

Cena

  • Fideos de calabacín con salsa de tomate y albahaca.
  • Tortilla a las finas hierbas y tostada con paté de algas.

Jueves

Comida

  • Licuado de apio, manzana y espinacas con jengibre y limón.
  • Lenguado al papillote con hinojo y arroz integral.

Cena

  • Sopa minestrone.
  • Hamburguesa de seitán y shiitake con biochips de kale.

Viernes

Comida

  • Ensalada de cogollos, col lombarda, zanahoria y pasas.
  • Conejo guisado con alcachofas.

Cena

  • Batido de mango, piña y bebida de soja.
  • Crêpe integral con vegetales y aceitunas.

Desayuno

  • Zumo de pomelo y granada.
  • Porridge de avena con compota de manzana, nueces y canela.

Merienda

  • Gelatina de agar-agar con frutas.
  • Infusión de salvia y diente de león o té verde con menta.

Consejo

  • En ayuno, toma un vaso de agua tibia con zumo de limón y (opcional) una cucharada de aceite de lino.
  • Bebe un vaso de agua de mar rebajada en agua mineral antes de las comidas principales.
  • Aliña las ensaladas con vinagre de manzana, por su efecto depurativo del organismo.