La Organización Mundial de la Salud (OMS) remarca que los gobiernos, las empresas y las personas necesitamos adoptar medidas urgentes para mantener la salud de los seres humanos y el planeta.
¿Qué hacemos desde Veritas?
Desde nuestros inicios, en Veritas tenemos como principal propósito mejorar la salud de las personas y nuestro entorno. En este sentido, entendemos la salud como un concepto único: la salud de las personas también es la salud del planeta, y a la inversa. Por este motivo, defendemos que es muy importante mantener una dieta variada y equilibrada basada en productos ecológicos y un estilo de vida saludable.
Semana del Impacto de Veritas – Mesa de debate “Salud y alimentos ecológicos“.
Más allá de no utilizar pesticidas ni fertilizantes químicos en los cultivos, los productos ecológicos son honestos con la tierra, los animales y las personas, ya que respetan los procesos naturales y los ciclos de vida del planeta. En este sentido, seguir una dieta variada y equilibrada con alimentos ecológicos y de temporada aporta los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para tener salud. Además, la naturaleza es sabia y nos da en cada estación del año los alimentos que nuestro cuerpo necesita.
Por otra lado, también:
Promovemos iniciativas sostenibles para reducir el consumo de plásticos.
Impulsamos proyectos de economía circular para dar una segunda vida a los residuos.
Trabajamos para reducir y compensar nuestra huella de carbono.
Entre otras muchas acciones.
Las frutas y las verduras ecológicas, fuente de salud
Semana del Impacto de Veritas – Mesa de debate “¿Qué significa alimentación saludable?
Las frutas y las verduras están entre los principales alimentos que deberíamos consumir si queremos tener una buena salud. La OMS recomienda el consumo diario de 5 raciones de fruta y verdura al día.
Para tener salud deberíamos incluir verduras y hortalizas en todas nuestras comidas y consumir mucha variedad, puesto que son ricas en vitaminas, minerales y nutrientes que favorecen el correcto desarrollo del organismo.
Las frutas y verduras ecológicas se cultivan sin abonos ni pesticidas de síntesis química, substancias que, como han demostrado numerosos estudios, pueden ser perjudiciales para la salud de las personas. Además, también son cultivadas a partir de métodos que:
Mantienen la biodiversidad del planeta.
Mejoran la fertilidad del suelo.
Favorecen el mantenimiento de la calidad del agua.
Doctor Pere Gascón: «El 35% de los cánceres están relacionados con la alimentación»
Actualmente, el doctor Pere Gascón está al frente del Laboratorio de Oncología Molecular y Translacional del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona.
Pere Gascón nos explica que una dieta basada en productos vegetales y con poca presencia de carne nos puede ayudar a prevenir muchas enfermedades, entre las cuales está el cáncer.
