Prepara la clásica ensalada caprese, pero en versión vegana. Para hacerlo, sustituimos la mozzarella tradicional por un queso vegano que te sorprenderá por su textura. Disfruta de esta ensalada caprese vegana!
El tomate es un alimento que se recomienda coer ecológico porque evitas introducir pesticidas a tu organismo, presentes en la piel. Además, según diferentes estudios, los tomates ecológicos son más nutritivos que los no ecológicos y también tienen más compuestos polifenólicos.
Ensalada caprese vegana
Ingredientes:
- 2 tomates de ensalada
- 6 hojas de albahaca fresca
- 1 bola de mozzarella vegana
- 1 cucharada sopera de orégano seco
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Corta los tomates en rodajas y colocalos en un plato plano.
- Corta la mozzarella en rodajas y pon una rodaja con cada tomate. Agregale una hoja de albahaca.
- Finalmente, aderezalo con aceite, orégano, sal y pimienta.
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