Ensalada caprese vegana

Prepara la clásica ensalada caprese, pero en versión vegana. Para conseguirlo, sustituimos la mozzarella tradicional por un queso vegano, que te sorprenderá por su textura. ¡Disfruta de esta ensalada caprese vegana!

El tomate es un alimento que se recomienda comerlo ecológico porque evitas introducir pesticidas en tu organismo, presentes en la piel. Además, según diferentes estudios, los tomates ecológicos son más nutritivos que los no ecológicos y también poseen más compuestos polifenólicos.

Ensalada caprese vegana - Recetas - Veritas

Ensalada caprese vegana

Ingredientes:

Elaboración: 

  1. Corta los tomates en rodajas y colócalos en un plato plano.
  2. Corta la mozzarella en rodajas y pon una rodaja en cada tomate. Agrega una hoja de albahaca.
  3. Finalmente, aliña con aceite, orégano, sal y pimienta.

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