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Ensalada eagle-eye mango

Ensalada eagle-eye mango, ideal para mejorar la vista gracias a su enorme contenido en betacarotenos. La receta te la facilita el chef Miguel Aguilar. Ensalada eagle-eye mango - Veritas

Ensalada eagle-eye mango

Ingredientes:

Ingredientes para el aliño:

Elaboración:

  1. Corta la zanahoria en tiras, el mango en cubos, el apio en juliana, el tomate en dados y pica el pimiento rojo.
  2. Deshuesa las cerezas.
  3. Mezcla todos los ingredientes.
  4. Para el aliño, pica el cilantro y el perejil, mezcla los ingredientes y vierte la salsa sobre la ensalada.

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