Consejo

• Llevar una dieta flexitariana se basa en priorizar la alimentación vegetariana, pero de vez en cuando permitir excepciones, principalmente cuando el entorno no acompaña. En este menú hemos hecho una ‘excepción’ diaria en la que el alimento de origen animal tiene un papel secundario o de acompañamiento.
• Cuando se toman alimentos de origen animal es importante que procedan de crianza ecológica o pesca sostenible.