Veritas

Helado de mango con jengibre, una receta que te sorprenderá por el contraste de sabores dulce y ligeramente picante. El mango es una fruta refrescante, rica en betacarotenos y antioxidantes, que protegen la piel de los rayos solares.

Disfruta de esta propuesta del chef Miguel Aguilar.

Helado de mango

Ingredientes:

• 2 plátanos congelados
• 1/2 mango congelado
• 1/2 vaso de bebida de arroz
• 1 cucharada pequeña de jengibre en polvo
• Virutas de chocolate negro

Elaboración:

1. Congela los plátanos cortados en trozos y el mango.
2. Pasa la tableta de chocolate negro por un rallador, para obtener virutas.
3. Coloca en el vaso de la batidora la bebida de arroz, las frutas y la cucharada de jengibre.
4. Baste hasta obtener una textura cremosa, enmolda, decora con las virutas de chocolate y guarda los helados en el congelador para servirlos fríos.

Disfruta de la colección de recetas que hemos preparado para el verano. Cada semana, ¡un helado diferente!