Helado de melocotón y almendras con hojas de menta, una auténtica delicia que te propone el chef Miguel Aguilar.
El color naranja de la pulpa del melocotón se debe al betacaroteno, un antioxidante muy beneficioso que el organismo transforma en vitamina A, encargada de cuidar la vista y mantener en buen estado las mucosas y la piel.
Helado de melocotón
Ingredientes:
- 2 melocotones congelados
- 1 vaso de almendras sin piel
- 1 cucharada sopera de arándanos secos
- 5 hojas de menta fresca
- 1 cucharada sopera de sirope de agave
Elaboración:
- Pon las almendras en remojo durante 12 horas.
- Pela los melocotones y congélalos en trozos.
- Coloca los arándanos secos en el vaso de la batidora y añade las hojas de menta en trozos, el sirope de agave, las almendras remojadas y los melocotones congelados.
- Tritura hasta conseguir una textura homogénea y congela durante 2 horas.
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