Jengibre – Técnicas de cocina

Jengibre, una raíz estupenda para prevenir y combatir resfriados.

Jengibre para aromatizar

1. Utiliza el rallador para extraer el jugo, donde se concentran todas las propiedades.
2. Presiona la pulpa y vierte el zumo en un recipiente.

Jengibre para infusionar

1. Ayúdate de una cuchara para pelarlo, ya que la parte interesante del jengibre está justo debajo de la piel.
2. Córtalo en trozos.
3. Añádelo a una olla con agua fría para que no se oxide y hiérvelo y déjalo infusionar durante 10 minutos.