Makis de salmón y aguacate, una de las variedades más populares del sushi. Es importante que el relleno esté situado justo en el centro para que al cortar el rollo quede bien agrupado y estéticamente atractivo. ¡Disfruta esta receta de la chef Mireia Anglada!

Makis de salmón y aguacate

Ingredientes:

• 1/2 kg de salmón
• 1 aguacate
• 4 hojas de alga nori
• Arroz de sushi
• Sésamo

Elaboración:

1. Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del envase y resérvalo.
2. Pela el aguacate, sácale el hueso y trocea la pulpa.
3. Corta el salmón a la misma longitud que el alga nori con una anchura de 1 centímetro.
4. Pon el arroz de sushi encima del alga nori, extiéndelo y espolvorea sésamo por encima.
5. Gíralo y pon en el centro los trozos de salmón y aguacate.
6. Enrróllalo y dale forma con una esterilla de bambú.
7. Coloca el rollo sobre una madera de cortar y córtalo en trozos iguales con un cuchillo bien afilado.

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