La salsa de la semana… ¡Mayonesa de soja! Receta propuesta por el chef Miguel Aguilar.

Mayonesa de soja

• 1 vaso de bebida de soja
• 1 vaso y medio de aceite de girasol
• Zumo de medio limón
• Sal

Pon la bebida de soja y el aceite de girasol en el recipiente de la batidora y espera a que se diferencien. Bate a la mínima velocidad y ves incrementando hasta la máxima. Añade el zumo de limón y pon a punto de sal.