Endibias al horno como jamón york, salsa de yogur y finas hierbas
Puré de berenjenas árabe con pan de pita
Jueves
Comida
Ensalada de escarola y achicoria con granada y piñones
Coca de verduras con gambitas y boquerones
Cena
Crema de puerro y avena con topping de crujiente de puerro.
Brandada de bacalao con zanahoria rallada
Viernes
Comida
Wok de fideos soba con verduritas y shoyu
Calamares a la plancha con ajo y perejil
Cena
Consomé ligero con algas
Timbal de pisto y huevo a la plancha
Desayuno
Muesli con arándanos
Zumo de naranja y pomelo
Bebida de almendras
Merienda
Pan integral de nueces y chocolate (70% cacao)
Té verde
Consejo
Esta quincena, menú cardiosaludable, propuesto por la dietista y experta en nutrición Mireia Marín.
Seguir una dieta como la mediterránea (rica en aceite de oliva virgen, pescado, frutos secos, verduras y legumbres) tiene un efecto similar a las estatinas (medicamentos que bajan el colesterol).
La vitamina D, presente en el pescado azul (y su aceite) o la yema de huevo, te aleja del infarto.
Evita los fritos y rebozados y opta por las cocciones sencillas (vapor, plancha, horno, wok) para no enviar grasas ‘malas’ a tu corazón.
