Menús

Para llevar en la fiambrera

Menú para llevar en la fiambrera o tupper, elaborado por la dietista y experta en nutrición Mireia Marín, acompañado de ideas para desayunar y merendar, y consejos saludables.

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Lunes

Comida

  • Ensalada de lentejas, canónigos, tomate y ventresca de atún (con vinagreta de miel y mostaza).

Cena

  • Salteado de alcachofas con maíz y anacardos.
  • Tortilla de mijo, cebolla y shiitake.

Martes

Comida

  • Curry de pollo, leche de coco y arroz basmati.

Cena

  • Sopa de miso con wakame.
  • Hamburguesa fresca de espinacas y zanahorias.

Miércoles

Comida

  • Quinoa con verduras, nueces y salsa de soja.

Cena

  • Ensalada griega con queso feta y aceitunas.
  • Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de almendras.

Jueves

Comida

  • Macarrones con seitán y ensalada de tomate y aguacate.

Cena

  • Sopa de canónigos y calabacín con crema de avena.
  • Brochetas de conejo con salsa agridulce.

Viernes

Comida

  • Sándwich integral de ternera marinada con paté vegetal, rúcula y tofunesa.

Cena

  • Ensalada de naranjas, dátiles y piñones.
  • Pulpo a la gallega con patata.

Desayuno

  • Zumo de piña.
  • Copos de arroz crujiente con chocolate y bebida de arroz-coco.
  • Café o infusión.

Merienda

  • Un bol de fruta fresca troceada con chía, nueces y miel.
  • Un bocadillo de paté de setas y pimientos del piquillo.

Consejo

  • Prepara las recetas para llevarte sin salsas de crema, nata o mayonesa fresca, y mantén la fiambrera en la nevera hasta el momento de salir, así reducirás el riesgo de contaminación alimentaria.
  • Cuando hagas ensaladas y verduras crudas, rocíalas con un chorrito de limón para que no se ennegrezcan y alíñalas justo en el momento de comértelas.
  • Los bocadillos o sándwiches son una buena opción, siempre que estén preparados con pan de calidad y contengan proteínas y vegetales. Es decir, que lleven ingredientes como lechuga, tomate, aguacate, germinados, queso, tofu, pavo, pollo, atún, etc.

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