Mousse de chocolate. Este postre irresistible tiene como base el chocolate negro, que es más que un alimento golosina, ya que contiene flavonoides, unos beneficiosos antioxidantes que impiden la oxidación de las células del organismo.

Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 250ml de nata de avena líquida
• 250gr de chocolate negro para fundir
• 60gr de azúcar de caña integral
• 3 huevos

Elaboración:

1. Trocea el chocolate, ponlo en un cazo y fúndelo al baño maría, sin dejar de remover hasta obtener una crema homogénea. Retira el recipiente del baño maría y déjalo enfriar.
2. Monta la nata líquida.
3. Pon los huevos y el azúcar en un bol y bátelos con la batidora unos 5 minutos. Añade el chocolate fundido y la nata montada. Mezcla suavemente.
4. Rellena un molde grande o diversos recipientes individuales con la crema obtenida.
5. Tapa la mousse con papel de cocina transparente y déjala en la nevera un par de horas como mínimo.