Fáciles

Paté de tomate y almendra

El paté de tomate y almendra es un aperitivo estupendo, gracias a su alto contenido en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer.

Ingredientes

  • 2 tomates maduros grandes
  • 50gr de almendras tostadas y peladas
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 6c de aceite de oliva virgen
  • Vinagre (opcional)
  • Sal

Preparación

  1. Lava los tomates y haz una pequeña incisión en la base.
  2. Cuece al vapor los tomates y los dientes de ajo durante 5 minutos y deja que se enfríen.
  3. Pela los tomates, córtalos en cuartos y tritúralos con el resto de ingredientes. Si te gusta el toque ácido del vinagre, puedes añadir unas gotas.
  4. Este paté es perfecto para untar crackers o tostadas de pan (son ideales las de pan de centeno).

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