Pimienta blanca molida de cultivo ecológico. La pimienta blanca se obtiene cosechando el fruto cuando aún está maduro y se sumerge en agua hasta que pierde la piel. Es la pimienta menos picante y se puede utilizar en casi cualquier preparación salada.
La pimienta contiene un compuesto llamado piperina que además de ser el responsable del sabor picante le otorga propiedades que facilitan la secreción de los jugos digestivos. También contiene terpenos un tipo de antioxidante.
Durante el cultivo de la planta no se han utilizado abonos de síntesis química ni pesticidas. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.
Cocina
Ideal para condimentar cualquier preparación, mayoritariamente salada. Perfecta en salsas, salteados de verduras, arroces o pastas, carnes, pescados, etc.
Operador
HERBES DEL MOLÍ, S.L. Av. Constituciíon 5-7 03827 - Benimarfull (Alicante)