Veritas

Veritas ofrece una amplia selección de refrescos con una variedad de sabores irresistibles: naranja y limón, manzana, arándanos, cola, jengibre y muchos más.

Hoy te presentamos una comparación entre las etiquetas de dos refrescos: uno ecológico de naranja y limón y otro de una marca muy popular en España, que se encuentra en los grandes supermercados.

Diferencia entre el refresco de naranja y limon ecológico y no ecológico

La diferencia es notable, no solo en términos de la cantidad de ingredientes utilizados, sino también en cuanto a su calidad. El refresco ecológico garantiza que está libre de transgénicos u organismos modificados genéticamente. Asimismo, el número de aditivos autorizados es considerablemente menor en comparación con la producción no ecológica; mientras que esta última permite usar hasta 322 aditivos, en ecológico únicamente se permiten 83.

Otra ventaja importante de la bebida ecológica radica en las frutas utilizadas para obtener el zumo, ya que están libres de residuos de pesticidas y fertilizantes químicos. Y gracias al cultivo ecológico, se promueve el mantenimiento de la biodiversidad y se reduce la contaminación.

Refresco de naranja y limón ecológico

En el gráfico, se muestra que la versión ecológica contiene un mayor número de calorías y azúcares; sin embargo, es importante tener en cuenta que esto se debe al superior porcentaje de materia prima utilizada y que los azúcares presentes no son añadidos, sino naturalmente presentes en la fruta.

Además, según la Dra. Dolores Raigón en su libro Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato, las frutas cítricas cultivadas de forma ecológica son más dulces y contienen una mayor cantidad de antioxidantes, lo que las hace más nutritivas.

Comparativa a nivel de ingredientes

Ecológico

Ingredientes: Zumo de frutas a base de concentrado (zumo de manzana 60%, zumo de naranja 10% y zumo de limón 1%), agua con gas, aroma natural de naranja y limón.

De agricultura ecológica.

• Elaborado únicamente con 3 ingredientes.
• No contiene ningún aditivo.
• El porcentaje de zumo incorporado es del 71%.
• Sin edulcorantes ni azúcares añadidos.

No ecológico

Ingredientes: Agua carbonatada, 8% de zumo de naranja a partir de concentrado, azúcar, acidulantes (ácido cítrico y ácido málico), estabilizantes (E-414, E-444 y E-445), edulcorantes (E-950, aspartamo y E-959), conservador (E-202), corrector de acidez (citratos de sodio), aromas naturales de naranja y otros aromas naturales, antioxidante (ácido ascórbico) y colorante (carotenos).

Contiene una fuente de fenilalanina.

• Elaborado con 11 ingredientes.
• Contiene 10 aditivos, entre los que se encuentran acidulantes, estabilizantes, edulcorantes, conservantes, correctores de acidez y colorantes.
• De los 10 aditivos utilizados en la bebida no ecológica únicamente 4 pueden utilizarse en la elaboración de productos ecológicos.
• Entre los aditivos destaca el E-950 o acesulfamo K, un edulcorante catalogado con una peligrosidad alta por ser un posible carcinogénico.
• El porcentaje de zumo incorporado es del 8%.
• Incluye edulcorantes y azúcares añadidos.

Más información

Raigón Jiménez, M.ª Dolores (2020). Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato (pp. 431-439). Valencia – España, Sociedad Española de Agricultura Ecológica.

Si te ha gustado este artículo, ¡descubre más aquí!