Veritas

¡Esta semana una salsa vegana! Carbonara con crema de soja y seitán. Receta propuesta por el chef Miguel Aguilar.

Salsa carbonara

• 1 ajo picado
• 1 cebolla en dados
• 1cs de aceite de oliva virgen extra
• 2 bricks de crema de soja
• 1/2 paquete de seitán ahumado picado
• Pimienta blanca
• Sal

Rehoga el ajo y la cebolla en aceite de oliva y sal. Añade la crema de soja y deja recudir 2 minutos a fuego medio.