Veritas

¿Sabes hacer salsas caseras? Este otoño, el chef Miguel Aguilar te recomienda una cada semana. Empezamos con la clásica salsa de tomate. ¡¡Deliciosa!!

Salsa de tomate

• 1 ajo picado
• 1 cebolla en juliana
• 1 puerro picado
• 1 zanahoria en juliana
• 3 tomates grandes picados
• Aceite de oliva extra virgen
• 1cp de azúcar de caña integral
• Sal
• Orégano

Rehoga el ajo junto con la cebolla, la zanahoria y el puerro en una cazuela con aceite de oliva y sal. Añade los tomates y deja cocinar 10 minutos a fuego lento. Añade el azúcar, el orégano y pon a punto de sal.