Sopa detox, una deliciosa receta de verduras con efecto depurativo que, tras las celebraciones navideñas, te ayudará a limpiar el organismo, mejorar su funcionamiento interno y perder ese par de quilos que has ganado durante las fiestas. Además, puedes descubrir el plan detox que hemos preparado para empezar el año.

Sopa detox

Ingredientes:

• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 rama de apio
• 4 dientes de ajo
• 1 taza y media de calabaza
• 1/2 brócoli
• 1 tomate entero pelado
• 1 cucharada pequeña de romero
• 1 cucharada pequeña y media de tomillo
• 1 cucharada pequeña y media de cúrcuma
• 1 cucharada pequeña de pimienta negra
• 1/4 de cucharada pequeña de canela
• 2 cucharadas soperas de alga wakame
• 1 L de agua
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
• Sal

Elaboración:

1. Pica la cebolla y el puerro y sofríelos en una olla con aceite hasta que estén transparentes.
2. Añade el ajo picado y la calabaza cortada en trozos pequeños, y remueve.
3. Corta el tomate en trozos y agrégalo junto con el agua.
4. Añade el romero, el tomillo, la sal y los arbolitos de brócoli.
5. Cuando las hortalizas estén cocidas, apaga el fuego y echa la cúrcuma, la pimienta y la wakame. Remueve bien y tapa la olla.
6. En unos minutos, el alga habrá aumentado considerablemente de tamaño y podrás servir la sopa.