Crema de lentejas rojas – Fastgood

Crema de lentejas rojas, una forma muy práctica de incluir en tu dieta esta magnífica legumbre. Las lentejas rojas son las legumbres que más rápido se cuecen y resultan deliciosas trituradas con verduras, un plato que puede tomarse caliente, frío o templado. Además, son perfectas para incluir en dietas de adelgazamiento: apenas aportan grasas y sus carbohidratos tienen un índice glucémico muy bajo y se asimilan poco a poco, lo que nos deja saciados durante largo tiempo.

Crema de lentejas rojas

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Corta las verduras en cubitos.
  2. Saltea la cebolla en un poco de aceite y cuando esté traslúcida añade el resto de verduras, el alga kombu, el laurel y el comino.
  3. Incorpora las lentejas lavadas y cúbrelas con agua.
  4. Llévalo a ebullición y cuécelo a fuego suave hasta que las lentejas estén blandas, aproximadamente unos 30 minutos.
  5. Una vez estén cocidas, pásalas por la batidora hasta obtener una crema y sírvela a temperatura ambiente.

Usos del alga kombu

Gracias a sus innumerables beneficios para la salud, las algas se han convertido en un ingrediente más en nuestra cocina. No obstante, tienen un sabor que no siempre es fácil de añadir a los platos. Es hora de aprender a introducir el alga kombu en nuestro día a día, y así acostumbrar al paladar a disfrutar de esta fuente de salud increíble. Continue reading «Usos del alga kombu»