Tostadas de boniato con toppings

Tostadas de boniato con toppings - Recetas - Veritas
Dejar de comer harinas es complicado. Sobre todo, cuando uno está acostumbrado a acompañar todos sus platos con pan o a desayunar tostadas. Una buena alternativa pueden ser estas tostadas de boniato que, además, son muy fáciles de preparar. Puedes hacerlas en la tostadora o en el horno y añadir los toppings que más te gusten. El boniato destaca por ser un alimento alto en carbohidratos saludables. Es muy rico en provitamina A y por ello ideal para la salud visual, piel y el desarrollo óseo y también tiene poder antioxidante. Disfruta de esta receta del plan para perder peso de Veritas Food Plans, elaborada por la dietista integrativa Glenn Cots. Tostadas de boniato con toppings - Recetas - Veritas Continue reading «Tostadas de boniato con toppings»

Cuscús de trigo sarraceno con boniato

Cuscús de trigo sarraceno con boniato - Recetas - Veritas
Muy ligero y rico en proteína vegetal, el cuscús de trigo sarraceno tiene un delicado sabor a nueces y un agradable toque crujiente. Una receta sencilla con ingredientes básicos (cebolla, garbanzos y frutos secos) enriquecida con el poder refrescante de la menta. Esta nutritiva y completa receta nos la comparte Isa, de Delicias Kitchen Cuscús de trigo sarraceno con boniato - Recetas - Veritas

Cuscús de trigo sarraceno con boniato

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Pon el cuscús en una taza de agua, llévalo a ebullición y continúa la cocción hasta que el líquido se consuma. Apaga el fuego, tápalo y resérvalo.
  2. Trocea las avellanas y las almendras, pica las hojas de menta y ralla la piel del limón. Resérvalo.
  3. En una sartén, sofríe la cebolla cortada en láminas con un poco de sal junto con una cucharada de aceite.
  4. Cuando la cebolla esté translúcida, incorpora el boniato cortado en dados pequeños, saltéalo un poco y añade una cucharada sopera de agua. Tápalo, déjalo cocer y añade más agua si hace falta.
  5. En el momento en que las verduras estén medio tiernas, añade el pepino (que habrás laminado previamente) y cuécelo un poco más, mezclando de tanto en cuanto.
  6. Incorpora las pasas, los dátiles troceados y el cuscús. Mézclalo y añade los garbanzos cocidos. Remueve y agrega la menta picada y los frutos secos.
  7. Al servirlo, vierte una cuchara sopera de aceite de oliva virgen.
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Sopa de cuscús con boniato y shiitake – FastGood

Sopa de cuscús con boniato y shiitake, una receta completa que combina legumbres, cereales y vegetales. El comino, la cúrcuma y el jengibre le dan un toque aromático muy especial y favorecen la digestión.

Sopa de cuscús con boniato y shiitake

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Corta el puerro en rodajas y el boniato en dados.
  2. En una olla, sofríe el puerro y, cuando esté transparente, añade el boniato y el agua.
  3. Deshaz la pastilla de caldo en un poco de agua caliente de la olla y añade las verduras.
  4. Pica las setas, incorpóralas en la cocción y deja que hierba durante 8 minutos.
  5. Pasa por el mortero los calvos y el comino, y añade el resto de especies.
  6. Añade el cuscús a la sopa, junto con las especias y la sal. Cuécelo durante 8 minutos más y agrega los garbanzos.
  7. Sírvelo con menta fresca.
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Evita el acné

Evita el acné a través de la alimentación. El acné no es una problemática asociada al crecimiento, sino que tiene un origen hormonal, y por este motivo hay casos de acné a los 20, 30, e incluso a los 40. Xevi Verdaguer te explica cómo acabar con el acné. Evita el acné - Me gusta comer sano Continue reading «Evita el acné»