El chucrut es una de las maneras más antiguas de conservar la col. Al haber sido fermentada, aumenta su efecto probiótico y evita posibles infecciones y gripes. También contiene tiamina, que ayuda a las células a convertir los hidratos de carbono en energía.

En otoño, el organismo necesita productos que fortalezcan nuestro estado de ánimo, nos ayuden a eliminar toxinas y refuercen el sistema inmunitario para evitar gripes, constipados o infecciones. ¡Nuestros 5 imprescindibles de otoño te ayudan a fortalecer el cuerpo y la mente!

Descubre 10 fermentados que se consideran un superalimento ya que conservan y multiplican sus propiedades nutricionales, son ricos en vitaminas y minerales, actúan muy positivamente sobre el sistema digestivo y alcalinizan la sangre.

Ensalada goodah, con propiedades digestivas. Disfruta de esta deliciosa ensalada de chucrut, piña, semillas de lino y germinados, elaborada por el chef Miguel Aguilar.

Bocata de tempe, chucrut y rabanitos, recomendada por el dietista y experto en nutrición Gabor Smit. Destaca su gran aporte de fibra para ayudar a la flora intestinal, gracias al chucrut y al tempe. Ambos son alimentos fermentados. También es rica en vitaminas C y del grupo B, así como proteínas completas.

Los prebióticos y los probióticos se incluyen en el concepto de alimento funcionales, ya que además de destacar por las cualidades nutricionales, equilibran la flora intestinal y aportan beneficios adicionales para la salud.