Muy rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, la remolacha se puede tomar cruda en ensaladas, batidos y licuados, pero también escaldar o saltear, siempre que sus hojas estén tiernas.

Desperdicio 0, un menú elaborado por la dietista y experta en nutrición Mireia Marín, acompañado de ideas para desayunar y merendar, y consejos saludables. En este menú encontrarás una selección de ingredientes que podrás aprovechar durante toda la semana, para que el tiempo que inviertas en la cocina sea más productivo, además de frutas y verduras de temporada. Encuentra […]

Horchata con semillas de melón, una receta ideal para aprovechar al máximo esta fruta. Un buen ejemplo de la cocina de aprovechamiento. Además, sus semillas son ricas en vitamina B12, un nutrientes que se suele encontrar en la carne, la leche y los huevos.