Los batidos son una de las mejores formas de enmascarar los vegetales y conseguir que los niños los consuman sin apenas darse cuenta. Para este batido ultra nutritivo hemos utilizado la coliflor, una crucífera antioxidante y rica en vitaminas C y K.  El color de la bebida puede influir mucho a la hora de si […]

Ensalada raw, con verduras, frutos secos y semillas. Esta receta te la recomienda el chef Miguel Aguilar.

Las crucíferas poseen propiedades más que interesantes para la salud, por eso los expertos recomiendan consumirlas unas tres veces por semana. Crudas, hervidas, salteadas, al vapor, germinadas… Sus posibilidades en la cocina son muy variadas y tanto su sabor como su textura siempre resultan apetecibles.

Tanto en competición como en deporte de aficionados, el ejercicio físico intenso genera una sobrecarga de radicales libres que se tiene que contrarrestar con una alimentación rica en antioxidantes.