Unas originales croquetas de mijo y remolacha. El mijo es un cereal de grano pequeño que, además de ser rico en hierro y no tener gluten, es muy fácil de cocer. Y, gracias a su textura, captura a la perfección el sabor y el aroma de los ingredientes con los que se combina. Croquetas de […]

Croquetas con queso de cabra, una receta con la que sorprender a tus invitados. El secreto de estas croquetas es que están elaboradas con trigo sarraceno, un pseudocereal sin gluten con un alto nivel de proteínas. Se recomienda especialmente para ganar energía y cuando nuestro cuerpo nos pida calor. Esta receta la preparó la chef […]

Croquetas de mijo con tofu, una receta muy sencilla, además de una excelente manera de introducir el mijo en la dieta de los más pequeños. El mijo es un cereal muy energético, rico en magnesio y fósforo, que estimula y refuerza el sistema digestivo.