Café bulletproof

Café bulletproof - Recetas - Veritas
El café bulletproof o también conocido como “café antibalas” es un café que se utiliza en dietas altas en grasas como la cetogénica. Este café se combina con una o dos fuentes de grasa (generalmente mantequilla, ghee o aceite de coco) y destaca por su aporte de energía y capacidad saciante gracias a las grasas (buenas también para frenar los antojos). Aunque también se le han atribuido otros beneficios a largo plazo como la claridad mental. En este caso combinamos dos grasas y añadimos un poco de canela para darle un toque dulce a la bebida. Además, la canela ayuda a regular el azúcar en sangre. Disfruta de este café bulletproof que te recomendamos en el plan de peso ideal de Veritas Food Plans, elaborado por la dietista integrativa Glenn Cots. Café bulletproof - Recetas - Veritas Continue reading «Café bulletproof»

Pancakes veganos

Pancakes veganos, una receta de la foodblogger Alba Niubo, que sustituye con éxito los ingredientes de origen animal que suelen llevar los pancakes, sin alterar en absoluto su sabor y textura, Las fresas y la compota de manzana son las encargadas de enriquecerlos con vitaminas, minerales y fibra, un nutriente indispensable para asegurar el buen tránsito intestinal. Pancakes veganos - Veritas Continue reading «Pancakes veganos»

Desayuna como un rey…

Ya lo dice el dicho: “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. Y debe ser cierto, porque son muchos los estudios que corroboran que los niños que desayunan de manera adecuada tienen más energía, disfrutan de una buena salud, prestan más atención, se portan mejor, rinden mucho más en el colegio y tienen menos posibilidades de engordarse. Desayuna como un rey... - Veritas Continue reading «Desayuna como un rey…»

Bowls energéticos

Esta semana, coincidiendo con la Quincena Vegana, Green Mama te recomienda 2 recetas de bowls energéticos. Un batido energético en bol es la mejor forma de ingerir las cinco piezas de fruta diarias recomendadas, acompañadas de bebidas vegetales y cereales. Bowls energètics - Veritas

1. Smoothie energético

Ingredientes

  • 2 plátanos (maduros y sin piel)
  • 1 aguacate (sin piel ni hueso)
  • 3 o 4 hojas de col kale
  • 3 dátiles
  • 1 taza de bebida de quinoa
Ingredientes para el topping
  • Crunchy
  • Frambuesas
  • Arándanos
  • 1/2 kiwi cortado en rodajas
  • 2cp de coco deshidratado
  • 1cp de polen

Preparación

  1. Pon todos los ingredientes del smoothie en el vaso de la batidora y tritúralo todo hasta obtener la consistencia de una crema.
  2. Coloca el batido en un bol y añade por encima la fruta fresca, el coco deshidratado, el crunchy y el polen.
Bowls energéticos - Veritas

2. Bowl de avena con fruta fresca

Ingredientes

  • 1 taza de bebida de quinoa
  • 150 gr de copos de avena
  • 1c de miel
  • Una pizca de canela en polvo
Ingredientes para el topping
  • Frambuesas
  • Arándanos
  • 1/2 kiwi cortado en rodajas
  • 2cp de coco deshidratado
  • 1cp de polen

Preparación:

  1. En un cazo, pon la bebida de quinoa, la avena, la  miel y la canela y a fuego lento, lleva a ebullición durante 1 minuto más o menos.
  2. Pon la avena en un bowl y añade por encima lo que tengas de fruta fresca, frutos secos y coco deshidratado.