La etiqueta de una salsa de soja ecológica

La etiqueta de una salsa de soja ecológica - Veritas
Un buen condimento puede marcar la diferencia de tus platos. Es el caso de la salsa de soja, que gracias a su sabor salado con un toque oriental ha conseguido hacerse un hueco en nuestra despensa. Sin embargo, es importante leer bien la etiqueta de la salsa de soja que elegimos, para asegurarnos un buen aporte de nutrientes y evitar ingredientes no deseados. Hemos analizado la etiqueta de una salsa de soja ecológica comparada con la de una no ecológica. Descubre los ingredientes de las fórmulas. La etiqueta de una salsa de soja ecológica - Veritas Continue reading «La etiqueta de una salsa de soja ecológica»

La etiqueta de una crema de cacahuetes ecológica

La etiqueta de una crema de cacahuetes - Leer etiquetas - Veritas
Es una buena idea incluir la crema de cacahuetes en nuestros desayunos, por su aporte en energía de calidad y su efecto saciante. Además, previene los calambres musculares y ayuda al cuerpo a absorber correctamente las proteínas y las grasas de los alimentos. Todos estos beneficios si apostamos por una crema de cacahuetes limpia, es decir, sin otros ingredientes en su fórmula. Hemos analizado la etiqueta de una crema de cacahuetes ecológica comparada con la de una no ecológica. Descubre los ingredientes de las etiquetas. La etiqueta de una crema de cacahuetes ecológica - Leer etiquetas - Veritas Continue reading «La etiqueta de una crema de cacahuetes ecológica»

La etiqueta de un hummus ecológico

La etiqueta de un hummus ecológico - Veritas
El hummus ya se sitúa entre los básicos de muchos hogares, ya sea para acompañar picoteos saludables o como protagonista de una cena ligera. La receta del hummus de garbanzos es sencilla pero, en muchas ocasiones, lo compramos preparado para ahorrar tiempo en la cocina. En ese caso, es importante saber leer la etiqueta para evitar el consumo de aditivos químicos. Hemos analizado la etiqueta de un hummus ecológico comparada con la de uno no ecológico y estos son los resultados. La etiqueta de un hummus ecológico - Veritas Continue reading «La etiqueta de un hummus ecológico»

Cocas de Sant Joan ecológicas

Cocas de Sant Joan ecológicas - Veritas
Alrededor de una hoguera, la verbena de Sant Joan se celebra con una copa de cava y las tradicionales cocas. En nuestro obrador las elaboramos artesanalmente con ingredientes ecológicos sin conservantes ni humectantes, y se mantienen tiernas diversos días gracias a un cuidadoso proceso que incluye una larga fermentación de la masa. Cocas de Sant Joan Veritas Continue reading «Cocas de Sant Joan ecológicas»

Carla Zaplana: «la educación nutricional tendría que ser obligatoria en las escuelas»

Carla Zaplana - Entrevistas - Veritas
Carla Zaplana es dietista-nutricionista especialista en la alimentación plant-based. Es decir, defiende la alimentación basada en productos vegetales y lo más limpia posible, con la mínima cantidad de aditivos y altas sustancias que, según ella, generan toxicidad en el cuerpo. Acaba de presentar el libro Come limpio. Alimentación para el cuerpo, la mente y las emociones (Urano). Carla Zaplana - Entrevistas - Veritas Continue reading «Carla Zaplana: «la educación nutricional tendría que ser obligatoria en las escuelas»»

La etiqueta de un solar ecológico

La etiqueta de un solar ecológico - Veritas
En verano es imprescindible protegerse del sol, pero es igualmente importante elegir un fotoprotector ecológico con filtros físicos o minerales y rechazar los filtros químicos, habituales en los protectores no ecológicos y que interfieren en el sistema hormonal, provocan alergias, taponan la salida del sudor y contaminan los océanos. Hemos analizado la etiqueta de un solar ecológico comparada con la de uno no ecológico. Descubre los ingredientes de las fórmulas y cuál es su función. La etiqueta de un solar ecológico - Veritas Continue reading «La etiqueta de un solar ecológico»

Xevi Verdaguer: «una inflamación crónica en el intestino puede hacer que estemos deprimidos»

Xevi Verdaguer - Entrevistas - Veritas
Xevi Verdaguer, fisioterapeuta y experto en psiconeuroinmunología (PNI) es un apasionado de su trabajo y ha abierto los ojos a muchas personas sobre la relación que hay entre la alimentación y la salud física y emocional. También es autor superventas gracias a su libro «Transforma tu salud». Xevi Verdaguer - Entrevistas - Veritas Continue reading «Xevi Verdaguer: «una inflamación crónica en el intestino puede hacer que estemos deprimidos»»

Alimentos para niños deportistas

Hemos preparado una selección de alimentos para niños deportistas, teniendo en cuenta el requerimiento de energía física y mental, así como la mejora del rendimiento deportivo. En el marco de la colaboración con el club Joventut Badalona, en el que Veritas alimenta el futuro de la penya, los niños y niñas de la Escuela de Baloncesto reciben los mejores consejos para conseguir una buena alimentación saludable y ecológica. Además, el acuerdo permite a los jugadores becados de la cantera verdinegra disfrutar de los mejores productos ecológicos con dietas personalizadas y diseñadas por nuestros nutricionistas en colaboración con el personal responsable del Básquet Base, lo que ayuda a mejorar su salud y, en consecuencia, el rendimiento deportivo de estos jóvenes jugadores.

Alimentos para niños deportistas

  1. Trigo sarraceno: contiene lisina, que estimula el crecimiento y ayuda a producir anticuerpos. Descubre cómo utilizar este pseudocereal en la cocina y prepara unas deliciosas crepes de trigo sarraceno y coco.
  2. Semillas de sésamo: una excepcional fuente de calcio y triptófano, un aminoácido esencial que ayuda a dormir.
  3. Salmón salvaje y sardinas: ricos en proteínas y omega-3, que alimentan el cerebro. Descubre la receta de salmón marinado con aguacate y arroz.
  4. Garbanzos: muy ricos en minerales y proteínas. La chef Mireia Anglada te muestra cómo cocinarlos para evitar que pierdan su elevado contenido en calcio.
  5. Huevos: tienen más proteínas y de mejor calidad que los huevos no ecológicos, fruto del bienestar animal que garantiza la ganadería ecológica y del tipo de piensos que reciben las gallinas. Como resultado, los huevos que ponen tienen una mayor frescura, calidad y riqueza nutricional. Descúbrelo en este vídeo.
  6. Frutas y verduras de temporada: muy ricas en vitaminas y minerales. Sobre todo el brócoli, las zanahorias y la manzana.
  7. Nueces: ricas en grasas de calidad, muy útiles para la memoria.