La textura suave y ligera del chocolate negro exalta el dulzor de los higos, la leche de coco da cremosidad y las nueces aportan un toque crujiente a este delicioso pastel de chocolate e higos.

Cal Pinela es una finca ubicada en Alguaire, Lleida, dedicada al cultivo de higos ecológicos. Roc Feliu, el campesino al frente de Cal Pinela, nos explica que él apostó por la agricultura ecológica para «dar a conocer que existe otro tipo de mentalidad a la hora de cultivar fruta: sin pesticidas», y se enorgullece al […]

Los higos son una deliciosa fruta de temporada, que empieza a llegar a nuestras tiendas a finales de agosto, principios de septiembre. Nuestros higos se cultivan en Alguaire, Lleida, y son de la variedad ‘Coll de Dama’. En esta receta, te los proponemos con chocolate; un ingrediente que tiene mas propiedades beneficiosas cuanto más alto […]