Los colores y los sabores en la mesa son importantes a la hora de preparar un menú. El objetivo principal es cubrir las necesidades nutricionales, pero además es interesante pensar en los sabores básicos que el paladar es capaz de detectar y en los colores esenciales que alegran la vista.

¿Te ha gustado esta publicación? ¡Compártela!   La medicina tradicional china considera que las personas necesitamos en nuestra alimentación los cinco sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo y picante. Una necesidad que no sólo se basa en la capacidad de los alimentos de estimular el paladar, sino también en sus propiedades dietéticas y terapéuticas, ya […]