Fideos japoneses con tempe y verduras

Fideos japoneses con tempe y verduras, una receta sencilla que combina los nutrientes de las verduras con el atractivo sabor de la salsa de soja. La foodblogger Alina, de Green mama, te recomienda disfrutar de este plato con palillos chinos.

Fideos japoneses con tempe y verduras

Ingredientes:

Ingredientes para el aliño:

Elaboración:

  1. Corta el calabacín y el pimiento en tiras largas y reserva.
  2. Ralla el ajo y el jengibre y reserva.
  3. Marca el tempe a la plancha por ambos lados y trocéalo en tiras. Reserva.
  4. Cocina los noodles siguiendo las indicaciones del envase. Cuando estén hechos, pásalos por agua fría y escúrrelos bien.
  5. Vierte en un bol la salsa de soja, el sirope de agave, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, las semillas de sésamo, el ajo y el jengibre. Mezcla bien todos los ingredientes.
  6. Saltea el calabacín y el pimiento rojo.
  7. Coloca los noodles en un bol grande, vierte el aliño y agrega las verduras salteadas, el tempe, los brotes de espinaca y las semillas de sésamo.
Descubre otras recetas orientales: Noodles pad thai, noodles de arroz con judías verdes y sopa de miso con noodles.  

Sopa miso con noodles – FastGood

Sopa miso con noodles. Receta preparada para la serie de vídeos #fastGood, con el objetivo de presentarte platos saludables y vistosos, que podrás preparar de forma sencilla y rápida. Gracias a sus enzimas y fermentos, el miso favorece el equilibrio de la flora intestinal y se aconseja en caso de problemas digestivos: diarrea, estreñimiento, acidez, gases…

Sopa miso con noodles

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Pela las zanahorias y córtalas en juliana.
  2. Limpia la col china y córtala también en juliana.
  3. Saltea las verduras en la sartén con un poco de aceite y sal marina durante u  par de minutos.
  4. Cúbrelas con caldo de verduras, remueve, tapa y déjalo cocer unos 5 minutos.
  5. Añade los fideos y cuece durante 6 minutos más.
  6. Retíralo del fuego, agrega el miso y remueve hasta que se deshaga bien.