El reciente Real Decreto que regula la calidad del pan exige que, para considerar un pan integral, la totalidad de la harina y la masa madre debe ser integral. Esto permite denominarlo pan integral y que se le aplique un IVA reducido del 4% y por ello hemos podido bajar el precio de nuestro pan […]

Hacemos nuestro pan siguiendo la tradición más artesana, con el tiempo y mimo que requieren el amasado manual, la doble fermentación y el horneado preciso. Sólo utilizamos masa madre e ingredientes ecológicos de primera calidad, destacando las harinas integrales, obtenidas de la moltura de los granos enteros del cereal y mucho más nutritivas.

El pan es un producto de consumo diario, o bien para acompañar comidas o para preparar desayunos y meriendas. Es muy importante elegir un pan ecológico, libre de harinas refinadas y aditivos sintéticos. El nuestro lo elaboramos artesanalmente en nuestro obrador. Descubre los ingredientes que utilizamos para elaborar una barra de pan ecológica Veritas, respecto […]

Pan de trigo sarraceno, un manjar perfecto para acompañar tanto alimentos dulces como salados. El paladar rústico del trigo sarraceno mezclado con el sabor suave del trigo da lugar a un pan con sabor a “tierra”, con mucha personalidad y delicioso.

Descubre nuestra barra artesana, uno de nuestros grandes éxitos, gracias a su elaboración artesanal con ingredientes ecológicos, su corteza crujiente, su miga esponjosa y su sabor tradicional.

El pan ecológico es más rico en proteínas, fibras y minerales que el no ecológico. Además, tiene más sabor y aroma. El pan blanco de producción ecológica aporta un 17% más de minerales que el pan artesanal no ecológico, y el integral aporta más fibra, minerales y proteínas. En Veritas elaboramos el pan a partir […]